SZYBKIE CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE

Drogie Babcie.

Ukochani Dziadkowie.

Życzymy Wam wszystkiego najlepszego. I czekoladowego!

Składniki

• 100 g mieszanki orzechów i migdałów
• 100 g dobrej, gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 150 g drobnego cukru trzcinowego
• 75 g mąki pszennej
• 2 jaja
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka ulubionego likieru lub esencji waniliowej (u nas likier amaretto)
• płatki migdałowe, cukier puder do posypania

Przygotowanie

Orzechy i migdały uprażcie na suchej patelni. Wsypcie na czysta ściereczkę, zawińcie ją i pocierając orzechy o siebie pozbawcie je części skórek. Pozbawione skórek orzechy drobno posiekajcie (ja użyłam do tej czynności blendera).

Piekarnik nagrzejcie do 175 st (z termoobiegiem). Przygotujcie niezbyt dużą formę do pieczenia- u nas to okrągła forma o średnicy 21 cm.

Czekoladę roztopcie w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Masło utrzyjcie z cukrem i szczyptą soli na jasna masę, dodając po jednym jajku. Do masy wlejcie czekoladę i likier.

Mąkę przesiejcie, wymieszajcie z proszkiem do pieczenia, dodajcie do reszty ciasta i wymieszajcie tylko do połączenia składników. Dodajcie posiekane orzechy, wymieszajcie jeszcze raz.

Gotowa masę przełóżcie do przygotowanej formy, posypcie płatkami migdałów.

Pieczcie około 35-40 minut lub do suchego patyczka.

Przestudzone ciasto posypcie cukrem pudrem.