DROŻDŻOWE PLACKI ZIEMNIACZANE Z BLACHY

Smakują trochę jak bułeczki. 

Przepyszne jedzone gorące prosto z blachy, na zimno świetne jako podstawa kanapek, sprawdzają się jako dodatek do dania głównego lub do zupy.

Bardzo dobry sposób na wykorzystanie ziemniaków pozostałych z obiadu :)

Same zalety ;)

Składniki

ok 400 g ugotowanych ziemniaków

1 średnia lub połowa dużej cebuli

4-5 łyżek masła

20 g drożdży

250 g mąki pszennej

szczypta soli

pół łyżeczki cukru

ulubione zioła

trochę ciepłej wody do rozpuszczenia drożdży

Przygotowanie

Drożdże rozpuśćcie w ciepłej wodzie, dodajcie pół łyżeczki cukru. Ziemniaki przeciśnijcie przez praskę. Cebulę drobno posiekajcie. Masło rozgrzejcie na patelni, wrzućcie cebulę i zeszklijcie ją uważając, aby się nie przypaliła. 

Do miski przesiejcie mąkę, wymieszajcie z solą, ziołami,  wlejcie rozpuszczone drożdże, dodajcie ziemniaki i podsmażoną cebulę razem z masłem. Wszystko dokładnie wymieszajcie, wyróbcie ciasto i pozostawcie na około 1,5 godziny do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzejcie do 175 st (ja piekłam bez termoobiegu).  Z wyrośniętego ciasta uformujcie kulki, spłaszczcie każdą dłonią formując mały placek i nakłujcie widelcem w kilku miejscach.

Pieczcie około 20-25 minut.

Z podanej porcji wychodzi ok 10-12 sztuk.