wtorek, 8 sierpnia 2017

CUKINIA FASZEROWANA KASZA JAGLANĄ I KURKAMI


 Składniki

  • 2 średnie cukinie
  • 2 szalotki lub 1 średnia cebula
  • ok 250g lub więcej (im więcej, tym lepiej) kurek
  • 200 ml śmietany kremówki 30 %
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ok 2 garści świeżo startego parmezanu + do posypania
  • 100 g kaszy jaglanej
  • dobra sól, świeżo zmielony pieprz
  • posiekane chili (opcjonalnie)
  • masło klarowane do smażenia
Przygotowanie
Kaszę jaglaną ugotujcie zgodnie z przepisem na opakowaniu (pamiętajcie o przelaniu kaszy najpierw wrzątkiem). Piekarnik nagrzejcie do 180 st.
Kurki dokładnie umyjcie. Szalotkę posiekajcie. Cukinie umyjcie i przepołówcie. Łyżką wydrążcie środek, posiekajcie go. Przygotujcie naczynie do zapiekania, wysmarujcie go masłem.
Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzejcie masło klarowane. Wrzućcie szalotkę (lub cebulę), smażcie, aż stanie się szklista. Dorzućcie kurki, chwilę przesmażcie i dodajcie posiekany środek cukinii. Trzymajcie tak na ogniu, aż warzywa zaczną mięknąć. Wlejcie kremówkę, smażcie, aż trochę się zredukuje. Dosypcie parmezan, wymieszajcie i chwilę pogotujcie. Wyłączcie palnik. Do sosu dodajcie kaszę i posiekaną natkę pietruszki, teraz jest tez czas na dodanie chili, posypcie solą i pieprzem, wymieszajcie. Spróbujcie nadzienia- jeśli trzeba doprawcie.
Wydrążone cukinie napełnijcie przygotowanym farszem, posypcie parmezanem.
Zapiekajcie około 20-30 minut.




1 komentarz:

  1. Pretty component of content. I just stumbled upon your blog and
    in accession capital to say that I acquire in fact enjoyed account your weblog
    posts. Anyway I'll be subscribing for your augment and even I achievement you get right of entry to consistently rapidly.

    OdpowiedzUsuń

Lista zakupów.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...