SOS SŁODKO-PIKANTNY ( do sajgonek)

To również jeden z produktów, które zwykle kupowaliśmy. Sos słodko-pikantny uwielbiamy nie tylko do sajgonek- jemy go tak naprawdę niemalże do wszystkiego. Połączony z jogurtem greckim lub majonezem mogę jeść łyżkami :)

Możecie zrobić go w wersji na ciepło lub zimno. Na zimno nie dodawajcie mąki ziemniaczanej i nie podgrzewajcie, my podajemy wersję na ciepło, którą pózniej również schładzamy- wydaje mi się, że podgrzewając lepiej wydobywamy wszystkie aromaty.

Składniki

3 ząbki czosnku

2 papryczki chili (usuńcie z nich pestki)

1 łyżka octu ryżowego

sok z 2 limonek

ok 4-5 łyżek cukru

2 łyżki sosu rybnego

ok kopiastej łyżeczki mąki ziemniaczanej

ok 0,5 szkl wody

ewentualnie sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Posiekajcie drobno czosnek oraz papryczkę chili. W soku z limonek rozpuśćcie cukier, dodajcie chili i czosnek, ocet ryżowy, sos rybny i wymieszajcie wszystko. W wersji na ciepło przelejcie całość do rondelka. Teraz w zimnej wodzie rozpuśćcie mąkę ziemniaczaną, wymieszajcie i dodajcie do pozostałych składników, zagotujcie i przyprawcie do uzyskania "Waszego" smaku- my czasem dodajemy jeszcze trochę cukru. Gotowe. 

Wersja na zimno, jak się domyślacie, pozbawiona jest mąki ziemniaczanej i gotowania.

Smacznego.