TIRAMISU

Nasza miłość do Włoch znana jest Wam od dawna. Miłość do włoskich słodkości widoczna jest na pierwszy rzut oka, niestety... ;) Ten przepis towarzyszy nam już od lat. Jest naprawdę prosty, szybki do wykonania, a efekt przepyszny. Spróbujcie, warto!

Składniki

500 g serka mascarpone

4 jaja

400 g podłużnych biszkoptów włoskich

3 filiżanki espresso

3/4 szklanki cukru

laska wanilii

kakao do posypania

Baileys

szczypta soli

Przygotowanie

4 żółtka utrzyjcie z cukrem i ziarenkami wanilii, dodajcie serek mascarpone, dokładnie połączcie składniki na jednolitą masę. Z jednego białka i szczypty soli ubijcie sztywną pianę. Wymieszajcie ją delikatnie z masą i odstawcie na godzinę. Do ostudzonej już kawy dolejcie likieru Baileys lub innego alkoholu. U mnie najlepiej sprawdza się właśnie z tym likierem. Oczywiście moc wedle uznania;) Ja dodaję około 2 kieliszków. Biszkopty maczajcie w kawie i układajcie w kwadratowym naczyniu. Kiedy wyłożycie spód, rozsmarujcie połowę masy i ułóżcie kolejną warstwę nasączonych biszkoptów. Zakończcie pozostałą masą. Odstawcie na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem posypcie kakao, najlepiej za pomocą sitka. U nas znika w okamgnieniu...