GRZYBY MARYNOWANE

Składniki

• grzyby
• 1-2 łyżki octu do gotowanie grzybów
• 1 łyżka soli do gotowanie grzybów

zalewa:

• 2 szkl wody
• 0,5 szkl octu 10%
• 1 łyżka soli
• 5 łyżek cukru
• 6 listków laurowych
• kilka (ok 10) ziarnek ziela angielskiego
• 1 łyżka gorczycy
• 1 cebula

Przygotowanie

Grzyby oczyśćcie i umyjcie, jeśli trzeba pokrójcie na kawałki (ale całe są piękniejsze ;)). W garnku zagotujcie wodę z solą i octem (ocet jest po to, aby grzyby zachowały piękny kolor, nie wyblakły), włóżcie grzyby i gotujcie nie więcej niż 10 minut, odcedzcie i  włóżcie do przygotowanych, wyparzonych słoików. 

Cebulę drobno pokrójcie. Przygotujcie zalewę: wszystkie składniki (łącznie z cebulą) prócz octu zagotujcie. Pod koniec gotowania dolejcie ocet, wymieszajcie i gorącą zalewą zalejcie grzyby w słoikach. Zakręćcie. 

Jeśli zamierzacie trzymać grzyby w spiżarni nieco dłużej, pasteryzujcie przez ok 20 minut.