PYSZNE KRUCHE CIASTKA Z CZEKOLADĄ I PŁATKAMI JAGLANYMI

Składniki

• 150 g mąki pszennej
• 50 g płatków jaglanych błyskawicznych
• 200 g zimnego masła
• 130 g cukru (najlepiej drobnego trzcinowego)
• 1 jajo
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie

Mąkę, płatki jaglane, proszek do pieczenia, cukier wymieszajcie w osobnej misce, czekoladę drobno posiekajcie. Zimne masło pokrójcie w kawałki i rozmiksujcie na niewielkich obrotach miksera (lub dosyć szybko ręcznie) razem z jajem i ekstraktem z wanilii. Do masy maślano-jajecznej dodawajcie powoli składniki suche, a kiedy się połączą- czekoladę.

Piekarnik nagrzejcie do 170 st. Przygotujcie blachę do pieczenia ciastek. Za pomocą dwóch łyżeczek formujcie kulki- nie muszą być równe, ciastka rozpłyną się pod wpływem temperatury piekarnika na "placuszki". Układajcie na blasze z zachowaniem kilkucentymetrowych odstępów.

Pieczcie około 12-15 minut.