DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z CZEKOLADĄ

Nie wierzyłam własnym oczom. Zaczął padać śnieg. 

U nas. 

Nie-do-wiary. 

Nawet w momentach, w których cała Polska tonęła pod śniegiem, my śnieg oglądaliśmy w Wiadomościach. 

A teraz u nas pada!

Dzieci w oknach, "mamusiu, pójdziemy na sanki!".

Przestało. Oczywiście. Spadły jakieś trzy płatki, stopniały zanim doleciały do ziemi.

Ale zimowy klimat pozostał, zrobiliśmy więc drożdżowe bułeczki z czekoladą.

Przepyszne, dokładnie takie, jakie piekła nasza babcia - dozwolona oczywiście jest też wersja z marmoladą, dżemem, powidłami itp…

(Możecie je upiec także bez zimowego nastroju ;) )

Składniki

500 g mąki pszennej

1 saszetka suszonych drożdży (lub ok 20 g świeżych)

1 jajo

200 ml mleka

100 g cukru

50 g masła

szczypta soli 

mascarpone

słodkie kakao

mleko do posmarowania bułeczek

cukier puder

Przygotowanie

Podgrzejcie mleko (nie zagotujcie) i rozpuśćcie w nim masło. Jajo ubijcie z cukrem. Mąkę przesiejcie, dodajcie do niej sól i drożdże, wymieszajcie. Do mąki dodajcie jajo z cukrem, wymieszajcie, następnie powoli wlewajcie mleko z masłem. Połączcie wszystko i zagniećcie ciasto. 

Przykryjcie ściereczką i odstawcie do wyrośnięcia na minimum 2 godziny. W tym czasie ubijcie mascarpone ze słodkim kakao- ilości nie podałam, bo oczywiście dodajcie kakao wedle uznania.

Wyrośnięte ciasto podzielcie na około 15-18 części. Każdą z nich lekko rozpłaszczcie w dłoniach, nałóżcie do środka nadzienie, zlepcie brzegi. Bułeczki kładzcie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia zlepioną częścią na spód, pamiętając o odstępach między bułeczkami. Odstawcie na około 30 min - niech jeszcze podrosną:). Po tym czasie posmarujcie bułeczki mlekiem.

Nagrzejcie piekarnik do 190 st i pieczcie około 15-20 min. 

Upieczone i ostudzone bułeczki posypcie cukrem pudrem.

Przepis pochodzi z bloga Liski