MAKARON CASARECCE Z ŁOSOSIEM I KAPARAMI W ŚMIETANOWYM SOSIE

Znacie to? Mało czasu i chęć na cos pysznego...? Mam na to radę. Szybki, zdrowy i pyszny obiad gotowy.  Moje dzieciaczki zakochane w tym daniu, reszta rodzinki podobnie. Koniecznie spróbujcie, a potem modyfikujcie. Myślę, że Wam zasmakuje. W zasadzie jestem pewna ;)
Wiec do dzieła !

Składniki

makaron casarecce

1 średnia cebula

2-3 ząbki czosnku

150 g wędzonego łososia (może być sałatkowy)

150-200 g swieżego łososia bez skóry

150 ml śmietany kremówki

150 g mascarpone

50 g kaparów

oliwa

sok z cytryny

sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Ugotujcie makaron, koniecznie al dente, zostawiając trochę wody z gotowania. Pokrójcie cebulę i czosnek, podsmażcie na oliwie, aż cebula stanie się szklista. Dodajcie pokrojone łososie, chwile pózniej śmietanę i mascarpone, gotujcie kilka minut. W tym czasie posiekajcie kapary, dodajcie do sosu, aby osiągnąć właściwą konsystencję (taką, jaka Wam odpowiada) dolejcie trochę wody z gotowania makaronu. Przyprawcie solą (uważajcie, kapary i łosoś są dosyć słone), pieprzem i sokiem z cytryny. 

Do sosu dodajcie ugotowany makaron, wymieszajcie i gotowe.

I jak ?