PITA GRECKA

Długo czekałam na taki przepis. Prawdziwa pita. Musicie spróbować...

Składniki

3 szklanki mąki pszennej

1,5 szklanki ciepłej wody

1 opakowanie suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

1 i 1/4 łyżeczki soli

1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie

Drożdże i cukier rozpuśćcie w połowie szklanki wody i odstawcie w ciepłe miejsce na 15 minut. W tym czasie przesiejcie mąkę i wymieszajcie ją z solą.  Następnie zróbcie na środku dołek, wlejcie do niego drożdże i oliwę. Mieszajcie powoli dolewając resztę wody. Ciasto ugniatajcie ok 15 minut lekko podsypując od czasu do czasu mąką. Musi być gładkie i elastyczne. Włóżcie do wysmarowanej oliwą misy i odstawcie na trzy godziny. Po tym czasie z wyrośniętego ciasta wałkujcie placki o grubości ok 1 cm. Powinno wyjść w okolicach 10 pit, jednak to zależy od wielkości. Pieczcie w temperaturze 250 stopni z górnym nagrzewaniem przez około 5 minut, po tym czasie odwróćcie na drugą stronę i pieczcie aż się zarumieni. Przepis Pani Magdy Gessler, uważam za rewelacyjny :)